OWSIANE GOFRY Z OWOCAMI

Gofry... mmm kto ich nie lubi? Jednak te tradycyjne mają sporo wad, m.in. odkładają się w niechcianych miejscach :( A gdyby tak zrobić gofry po których nie mielibyśmy wyrzutów sumienia? Oto one - owsiane z owocami. Pyszne, lekkie i chrupiące a w dodatku o niebo zdrowsze.

Składniki:

5 czubatych łyżek płatków owsianych
2 jajka
1 szklanka mleka (sojowego, roślinnego lub krowiego 2%)
2 łyżki otrębów owsianych
2 łyżeczki ksylitolu lub miodu
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 
szczypta soli
oliwa do posmarowania gofrownicy
+ dowolne owoce

Na samym początku radziłabym zacząć od zmielenia płatków owsianych na mąkę. Następnie oddzielić białka od żółtek. Do miski z żółtkami wlać mleko, dosypać ksylitol, otręby, sodę ekstrakt z wanilii oraz mąkę z płatków owsianych. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na chwilę by otręby nieco napęczniały. W tym czasie możemy zabrać się za przygotowanie ulubionych owocków i ubicie białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Gofrownicę nasmarować tłuszczem, najlepiej za pomącą pędzelka i maksymalnie ją rozgrzać. Ubite białka delikatnie i stopniowo połączyć z masą do uzyskania jednolitej konsystencji. Piec nieco dłużej niż tradycyjne gofry.
Podawać można z czym dusza zapragnie, ja jednak zdecydowałam się zrobić "masę" na spód z rozgniecionego banana, cynamonu i jogurtu naturalnego a na wierzch ułożyłam borówki, maliny i kawałki bananów :)
Pychotka, smacznego :)

Ps. 1 sztuka pustego gofra to tylko ok.65 kcal  

JABŁKOWO-OWSIANE PLACUSZKI

Sezon na jabłka w pełni rozpoczęty a niesamowity smak i zapach pieczonej szarlotki bardzo mnie przekonał do ponownego zrobienia tych pysznych placuszków.
Bez dodatku cukru i tłuszczu stanowią wspaniały zamiennik tuczących i niezdrowych deserów.
Doskonale komponują się z domowej roboty dżemem z czarnej porzeczki, chociaż same również mają w sobie to coś.

Na ok. 15 sztuk tych małych pyszności potrzeba nam:

2 dojrzałe, słodkie jabłka
2 jajka
4 łyżki płatków owsianych
4 łyżki otrębów owsianych
3 łyżki mąki pełnoziarnistej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka cynamonu
*opcjonalnie dla miłośników słodkości
łyżeczka miodu

Wykonanie jest bardzo łatwe i szybkie. Jabłka należy zetrzeć na tarce i wymieszać z roztrzepanymi jajkami. W osobnym naczyniu wymieszać wszystkie suche składniki a następnie połączyć je z mokrymi. Smażyć na rozgrzanej patelni bez tłuszczu do mocnego zarumienienia :)

Smacznego :)