DIETETYCZNE NALEŚNICZKI CZEKOLADOWO-BANANOWE

Niesamowicie puszyste, mocno czekoladowe i w dodatku dietetyczne, bo bez dodatku mąki i cukru.
Idealne na drugie śniadanie.
Nie ma co się rozpisywać, najlepiej spróbować <3

Składniki na ok. 5 małych naleśników:
1) 1 duży banan
2) 2 jajka
3) 1 czubata łyżeczka gorzkiego kakao
4) kropla oliwy
5) kropla aromatu do ciast
(smak aromatu zależy od własnych preferencji,
ja lubię waniliowy)

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę.
Rozgrzewamy patelnie, na której wcześniej rozsmarowujemy kropelkę oliwy.
Przelewamy niewielką ilość ciasta na patelnię i smażymy z obu stron jak zwyczajne naleśniki.
Radzę nie nalewać za dużo masy, gdyż ciężko ją później obrócić na drugą stronę,
a małe naleśniczki wyglądają tak słodko :)

Jako "nadzienie" użyłam:
* jogurt naturalny
* arbuz, banan, winogrono i brzoskwinia pokrojone w drobną kostkę
* opcjonalnie parę orzeszków

Połączenie wszystkich składników wygląda i smakuje niesamowicie pysznie, smacznego :)

.

DIETETYCZNE CIASTECZKA OWSIANE Z BRZOSKWINIAMI

Wyjątkowo puszyste ciasteczka na bazie dojrzałych brzoskwini i płatków owsianych. 
Świetnie sprawdzają się jako zdrowa przekąska.
Nie tylko wyglądają przepysznie, ale również tak samo smakują.

Składniki:
1) 4 małe dojrzałe brzoskwinie
2) 1 jajko
3) 1 szklanka płatków owsianych
4) 1/2 łyżeczki oliwy
5) 1 łyżeczka cynamonu
6)* opcjonalnie 2 łyżeczki ksylitolu
7) kilka kropel aromatu do ciast 
(waniliowy lub migdałowy – wedle uznania)

Brzoskwinie kroimy w drobną kostkę, dodajemy jajko i lekko miksujemy. Dodajemy oliwę, cynamon, płatki owsiane, aromat i ewentualnie ksylitol. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok.20 min żeby płatki się nieco zmiękczyły. 
Przekładamy ciasto na wyłożoną papierem blaszkę kształtując formy jakie nam odpowiadają lub wypełniamy po prostu formy na babeczki  
Nastawiamy piekarnik na 175°C i pieczemy ok. 15/20 min.

MAKRON W SOSIE BROKUŁOWYM

W tak upalne dni jak dzisiejsza niedziela nawet nie chce się myśleć o jedzeniu. Jednak pełnowartościowy posiłek może dodać niezbędnych sił i postawić na nogi. Dziś zdecydowałam się na moje ulubione brokuły, które posiadają liczne walory odżywcze, co czyni to danie niesamowicie zdrowym. Dodatkowo w połączeniu z pełnoziarnistym makaronem tworzą posiłek nie tylko smaczny ale również sycący. 

Składniki:
1) ok.100g makaronu pełnoziarnistego
2) pół borkuła
3) ok.30/40 ml śmietany 12% (w zależności od tego jak gęsty sos chcemy uzyskać)
4) 2 ząbki czosnku
5) pieprz ziołowy
6) sól morska
7)* opcjonalnie „szczyptę” sera żółtego

Na początek gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie, w osobnym naczyniu robimy to samo z brokułem. Brokuł można gotować w doprawionej kucharkiem wodzie, najlepiej tak długo aby nie był zbyt miękki. Po ugotowaniu studzimy i kroimy na drobniutkie kawałeczki, dodajemy śmietanę, sprasowany 1 ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku. Patelnie lekko zwilżamy oliwą i wrzucamy drugi sprasowany ząbek czosnku, dodajemy makaron i chwilkę mieszamy. Zalewamy sosem brokułowym i mieszamy do momentu „połączenia” wszystkich składników. Pod koniec można opcjonalnie dodać kilka cieniutkich paseczków sera żółtego, by całość dobrze się ciągnęła i smakowała jeszcze pyszniej. Jednak z serem trzeba uważać, nie chcemy przesadzić i posypać nim całej potrawy, gdyż straci ona wtedy swój zdrowotny tytuł :) 

DIETETYCZNE I BEZCUKROWE MUFFINKI CZEKOLADOWO ORZECHOWE

https://instagram.com/p/5R01DcLUIk/?taken-by=blondie.donut

Często miewam ochotę na coś słodkiego, a z racji tego, że nie mogę muszę szukać zamienników moich ulubionych deserów.Jednym z nich są właśnie te pyszne czekoladowe muffinki z dodatkiem orzechów.Zamiast zwykłej mąki wykorzystałam zmieloną na proszek cieciorkę (ciecierzycę).Przepis jest niezwykle prosty a muffinki niesamowicie pyszne 

Składniki na ok.12/13 muffinek:
1) ok.120g mąki z cieciorki (1 szklanka)
2) ok.70g ksylitolu (1/2 szklanki)
3) ok.20g gorzkiego kakao (1/3 szklanki)
4) 1 łyżeczka proszku do pieczenia
5) 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
6) ok.125 ml mleka
7) 3 łyżki oliwy
8) 2 białka jaja
9)* odrobina wrzątku (gdy ciasto jest zbyt gęste)
10) garść mielonych orzechów
11)*opcjonalnie wiórki kokosowe do dekoracji

Piekarnik ustawiamy na 175°C, najlepiej na termoobieg. Mieszamy dokładnie wszystkie suche składniki. Dodajemy mleko, białka i oliwę. Dokładnie mieszamy – można sobie pomóc mikserem, zwłaszcza że białka dosyć ciężko wmieszać w masę. Gdy ciasto jest zbyt gęste dolewamy nieco wrzątku, aż nabierze bardziej lejącej się konsystencji. Wcześniej zmielone orzechy dodajemy na końcu i mieszamy lekko drewnianą łyżką. Przelewamy ciasto do foremek i pieczemy ok.20/25 min na środkowym stopniu.
Po wyciągnięciu z piekarnika należy je nieco ostudzić, choć na ciepło smakują doskonale.
Na końcu można udekorować muffinki wiórkami kokosowymi i można zajadać się bez poczucia winy  
Smacznego 

ZDROWE LODY JAGODOWE

Mój pierwszy wpis na blogu zacznę od prostego przepisu, jeśli w ogóle można go nazwać przepisem  
Od około miesiąca nie mogę spożywać cukru pod żadną postacią, więc musiałam zmienić swoje nawyki żywieniowe. Nie chciałam rezygnować z lodów, szczególnie gdy za oknem pełne słońce i ponad 30°C, dlatego wymyśliłam coś, co by mnie orzeźwiło w upalny dzień i dodatkowo smakowało jak prawdziwe lody.Jestem zadowolona z efektu jaki uzyskałam.
Lody miały wyrazisty smak owoców i orzeźwiały tak jak powinny 

Składniki:
1) jogurt naturalny
2) jagody (lub inne owocki, na jakie macie ochotę)
i to wszystko :)
Jogurt należy wymieszać z owockami, można pomóc sobie blenderem aby „masa lodowa” była gładka, lecz ja chciałam poczuć kawałki owoców więc tylko lekko rozdrobniłam owocki i wymieszałam dobrze z jogurtem. Przelałam do mniejszych szklaneczek, wstawiłam łyżeczki i włożyłam do zamrażarki na jakieś 3/4h.
i GOTOWE!
„Przepis” banalnie prosty jak również zdrowy i pyszny