czwartek, 5 listopada 2015

PLACUSZKI GRYCZANE Z PASTĄ Z MAKRELI





Bezmięsne mielone? Czemu nie! 
Przepyszne, zdrowe i wegetariańskie placuszki gryczane, które idealnie komponują się z pastą z makreli to świetna propozycja na lunch lub obiad.
Kasza gryczana jest pełna błonnika, nie zawiera glutenu oraz jest bogata w witaminy, a więc idealna dla osób dbających o linię i zdrowie :) 

Składniki:

*PLACUSZKI
-200g kaszy gryczanej
-300g sera białego
-1 jajko
-1 pęczek pietruszki
-1 łyżka mąki pełnoziarnistej
-1/2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
-pokruszona sucha bułka pełnoziarnista lub otręby (do obtoczenia)
-oliwa z oliwek

*PASTA
-1 por
-1 wędzony filet z makreli
-100g sera białego
-2 łyżki jogurtu naturalnego
-oliwa z oliwek
-pieprz i sól do smaku

Na patelni rozgrzać oliwę i poddusić na niej pokrojonego w cienkie plasterki pora, aż zmięknie a następnie odstawić do wystygnięcia. Kaszę gryczaną ugotować do miękkości zgodnie z opakowaniem. Kiedy ostygnie, zmiksować z białym serem. Wbić jajko, dodać posiekaną natkę pietruszki, mąkę, sól, pieprz i paprykę. Wymieszać i odstawić na 15 min. Za pomocą zwilżonych dłoni formować "kotleciki" i obtaczaj je w otrębach lub pokruszonej bułce. Polecam smażyć na odrobinie oliwy i odkładać na papierowy ręcznik aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Makrelę rozdrobnić i przełożyć do miseczki. Dodać ser biały, jogurt oraz przygotowanego wcześniej pora. Wymieszać, doprawić do smaku i podawać z placuszkami.

Smacznego :)




wtorek, 22 września 2015

NAJPYSZNIEJSZE CIASTKA DIETETYCZNE z masłem orzechowym



Nie mogę przestać się nimi zachwycać. Najpyszniejsze ciasteczka na świecie, a w dodatku zdrowe!
Żadne słowa nie opiszą tego wspaniałego smaku więc przejdźmy od razu do składników :)

Składniki:

2 banany
6 łyżeczek masła orzechowego
2 jabłka
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
1 łyżeczka aromatu waniliowego
2 szklanki płatków owsianych
garść orzechów wedle uznania
pół tabliczki gorzkiej czekolady
1/2 szklanki wiórków kokosowych

Zaczynamy od przerobienia jabłek w sos, a mianowicie obieramy je, kroimy w kostkę, przekładamy do garnuszka i zalewamy 1/2 szklanki wody. Gotujemy do momentu całkowitego zmiękczenia jabłek. Następnie dodajemy cynamon i blendujemy na gładką masę. Studzimy chwilkę i mieszamy dokładnie z resztą składników (na końcu mieszania dodajemy pokruszoną/ pokrojoną w małe kosteczki czekoladę i posiekane orzechy). Piekarnik rozgrzewamy do 250°C. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wykładamy łyżką ciasto i formujemy kuleczki. Pieczemy ok. 15/20 min w termoobiegu.

Smacznego :)



poniedziałek, 14 września 2015

OWSIANE GOFRY Z OWOCAMI


Gofry... mmm kto ich nie lubi? Jednak te tradycyjne mają sporo wad, m.in. odkładają się w niechcianych miejscach :( A gdyby tak zrobić gofry po których nie mielibyśmy wyrzutów sumienia? Oto one - owsiane z owocami. Pyszne, lekkie i chrupiące a w dodatku o niebo zdrowsze.

Składniki:

5 czubatych łyżek płatków owsianych
2 jajka
1 szklanka mleka (sojowego, roślinnego lub krowiego 2%)
2 łyżki otrębów owsianych
2 łyżeczki ksylitolu lub miodu
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 
szczypta soli
oliwa do posmarowania gofrownicy
+ dowolne owoce

Na samym początku radziłabym zacząć od zmielenia płatków owsianych na mąkę. Następnie oddzielić białka od żółtek. Do miski z żółtkami wlać mleko, dosypać ksylitol, otręby, sodę ekstrakt z wanilii oraz mąkę z płatków owsianych. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na chwilę by otręby nieco napęczniały. W tym czasie możemy zabrać się za przygotowanie ulubionych owocków i ubicie białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Gofrownicę nasmarować tłuszczem, najlepiej za pomącą pędzelka i maksymalnie ją rozgrzać. Ubite białka delikatnie i stopniowo połączyć z masą do uzyskania jednolitej konsystencji. Piec nieco dłużej niż tradycyjne gofry.
Podawać można z czym dusza zapragnie, ja jednak zdecydowałam się zrobić "masę" na spód z rozgniecionego banana, cynamonu i jogurtu naturalnego a na wierzch ułożyłam borówki, maliny i kawałki bananów :)
Pychotka, smacznego :)





Ps. 1 sztuka pustego gofra to tylko ok.65 kcal  


niedziela, 13 września 2015

ZUPA MARCHEWKOWO-DYNIOWA




Z okazji zbliżającej się jesieni i świeżo wyrośniętych dyń postanowiłam zrobić kremową zupkę z pomarańczowych warzywek ogródkowych. Dynia jest niskokaloryczna, bogata w B-karoten oraz cynk i co najważniejsze, nie traci cennych wartości nawet po ugotowaniu. Przygotowana przeze mnie zupa opiera się na przepisie z kuchni LIDLA, jednak jest nieco zmodyfikowana. Bardziej marchewkowa, dietetyczna i mam nadzieję, że również smaczniejsza :)
Bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu, dlatego serdecznie polecam wszystkim zabieganym i nie tylko ;)

Składniki:

1 duża dynia
4 marchewki
3 ząbki czosnku
1 cebula
3 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz
4 szklanki bulionu drobiowego
jogurt naturalny
*ewentualnie natka pietruszki

Zaczynamy od obrania i wydrążenia dyni, co często nie jest proste do zrobienia na surowej dyni, dlatego warto sobie pomóc i umieścić połówki wydrążonych dyń w nagrzanym piekarniku na ok.15/20 min aż dynia zmięknie :)
Marchewkę, cebulę i czosnek obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Wszystkie warzywa wsypujemy do garnka i zalewamy oliwą. Dusimy ok. 3 min a następnie zalewamy bulionem. Gotujemy pod przykrywką przez ok. 30 min aż warzywa będą całkowicie miękkie. Następnie studzimy, blendujemy naszą zupkę na krem i doprawiamy do smaku. Przed podaniem dekorujemy łyżką jogurtu naturalnego i ewentualnie natką pietruszki :)

Smacznego :)
Smacznie, zdrowo, kolorowo!




czwartek, 27 sierpnia 2015

MINI PIZZERINKI Z BAKŁAŻANA



Ostatnio natknęłam się na super przepis. Nieco dopasowałam go do swoich potrzeb i oto on :)
Wyszły z niego przepyszne pizzerinki na bakłażanie.
Nowo odkryty smak bardzo mi posmakował i na pewno będę przyrządzać ten smakołyk częściej.
Delikatny spód idealnie uzupełnia się z ostrością sosu i przypraw - no po prostu coś niesamowitego. Musicie spróbować!
 
Składniki:

2 bakłażany
10 pomidorków koktajlowych
kulka mozzarelli lub kawałek ulubionego żółtego sera
garść świeżej bazylii
oliwa z oliwek
1/2 średniej papryki
3 plasterki ulubionej szynki
sól, pieprz, oregano

dodatkowo do sosu:

1 duży, dojrzały pomidor
sprasowany ząbek czosnku
sól i pieprz

Na początku rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Kroimy bakłażana w ok.2 cm plastry i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skraplamy nieco oliwą, posypujemy ziołami i pieczemy ok.15 min. W między czasie przygotowujemy sos, mianowicie na rozgrzaną patelnię lub do małego garnuszka wlewamy odrobinę wody i wrzucamy pokrojonego w kostkę pomidora wraz z przyprawami i dusimy do momentu całkowitego rozmiękczenia pomidora. Gdy bakłażany będą już wystarczająco zarumienione wyciągamy z piekarnika i chwilkę studzimy. Następnie polewamy każdy plaster sosem, posypujemy startym serem, układamy kawałeczki szynki, plasterki pomidora i papryki oraz świeże listki bazylii i posypujemy oregano. Ponownie wkładamy do piekarnika dopóki ser się nie rozpuści, czyli na ok.10 min.

...i vuala!

Pyszny lunch gotowy!
Łatwo, szybko i pysznie :)
Smacznego :)





środa, 26 sierpnia 2015

JABŁKOWO-OWSIANE PLACUSZKI


Sezon na jabłka w pełni rozpoczęty a niesamowity smak i zapach pieczonej szarlotki bardzo mnie przekonał do ponownego zrobienia tych pysznych placuszków.
Bez dodatku cukru i tłuszczu stanowią wspaniały zamiennik tuczących i niezdrowych deserów.
Doskonale komponują się z domowej roboty dżemem z czarnej porzeczki, chociaż same również mają w sobie to coś.

Na ok. 15 sztuk tych małych pyszności potrzeba nam:

2 dojrzałe, słodkie jabłka
2 jajka
4 łyżki płatków owsianych
4 łyżki otrębów owsianych
3 łyżki mąki pełnoziarnistej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka cynamonu
*opcjonalnie dla miłośników słodkości
łyżeczka miodu

Wykonanie jest bardzo łatwe i szybkie. Jabłka należy zetrzeć na tarce i wymieszać z roztrzepanymi jajkami. W osobnym naczyniu wymieszać wszystkie suche składniki a następnie połączyć je z mokrymi. Smażyć na rozgrzanej patelni bez tłuszczu do mocnego zarumienienia :)

Smacznego :)






wtorek, 25 sierpnia 2015

OTRĘBOWE MUFFINKI CZEKOLADOWE


Muffinki inspirowane przepisem Jacka Bilczyńskiego. Super zdrowe i pyszne a co najlepsze - czekoladowe!
Są one dietetycznym zamiennikiem zwykłych muffinek, a co zaskakujące smakują prawie identycznie.
Ciasto robi się bardzo szybko, co jest ich kolejnym dużym plusem, a na ok.9 takich małych pyszności potrzeba nam tylko:

8 łyżek otrębów owsianych
3 łyżki mąki orkiszowej lub pełnoziarnistej
150ml mleka sojowego lub wedle uznania
3 łyżki oleju rzepakowego
3 łyżki odtłuszczonego twarożku
30g posiekanych orzechów - migdałów, ziemnych lub włoskich - również wedle uznania
3 jajka - 1 żółtko, 3 białka
2 łyżki kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta cynamonu
20 tabletek stevia / 3/4 szklanki ksylitolu / 2 lub 3 łyżki miodu
do wyboru ;)

Do miseczki wsypujemy otręby, przesiewamy mąke, dodajemy żółtko, olej, mleko, twarożek i dokładnie mieszamy. Dosypujemy kakao, cynamon, proszek do pieczenia, rozgniecione tabletki stevi ( bądź inne słodzidła ) oraz orzechy i łączymy wszystkie składniki. Dajemy ciastu chwilę odpocząć i w między czasie ubijamy sztywną pianę z 3 białek.
Następnie delikatnie łączymy je z ciastem.
Gotowe ciasto przelewamy do foremek i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok.15/20 min.
Po ostudzeniu można posypać zmielonym na puder ksylitolem lub polać miodem, ewentualnie sosem z gorzkiej czekolady :)

Smacznego!


czwartek, 20 sierpnia 2015

BATONIKI BARDZO FIT (MUSLI)


Na początku chciałam podziękować serdecznie wspaniałej Joasi <3 za przepis i zainteresowanie :)
Batoniki wyszły tak pyszne, że zajadali się wszyscy dookoła - a moja rodzinka nie za bardzo przepada za dietetycznymi zamiennikami ;) Wnioskuję więc, że się udały :D
Batoniki te nie potrzebują dodatkowego cukru ani tłuszczu.
Same uzupełniają się słodkością owoców.
Połączenie idealne! Polecam spróbować ;)

Składniki:
1 jajko
2 banany
2 jabłka (na własnej roboty "sok")
2 szklanki płatków owsianych
1 szklanka suszonych daktyli (można użyć rodzynek lub żurawiny ale daktyle są słodsze)
1/2 szklanki orzechów wedle uznania
1 łyżka mielonego lnu
1 łyżka otrębów owsianych
1 łyżeczka cynamonu - opcjonalnie
*
ewentualnie dla smakoszy słodkości można dodać łyżkę miodu, ksylitolu lub stevii


Płatki owsiane razem z orzechami należy lekko sprażyć na suchej patelni - trzeba uważać jednak żeby ich nie przypalić. Jabłka obrać i pokroić w kostkę, przełożyć do garnuszka i zalać szklanką wody. Gotować aż jabłka zmiękną, ostudzić i zmiksować/zblendować na gładką masę i vuala, soczek gotowy. Potrzebne nam będzie tylko pół szklanki :) Dodajemy do tego rozgniecionego banana oraz jajko i dokładnie mieszamy. W osobnej misce łączymy wszystkie suche składniki, następnie dodajemy do mokrych i dobrze mieszamy. Przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i dosyć cienko rozsmarowujemy (tak by masa była dość ciasno). Pieczemy ok.25/30 min w temp 180°C. *Najlepiej kroić gdy ciasto jest jeszcze ciepłe :)

Smacznego :)





czwartek, 6 sierpnia 2015

KOKOSOWE CIASTECZKA BEZ CUKRU PRZEKŁADANE DOMOWĄ NUTELLĄ


Świetny pomysł na szybką przekąskę w pracy :)Ciasteczka nie zawierają grama cukru ani tłuszczu co sprawia, że są idealną partią dla wszystkich na diecie i nie tylko.
Same w sobie nie są słodkie, dlatego postanowiłam urozmaicić je przekładając wcześniej zrobioną nutellą.
To połączenie jest o wiele lepsze od suchych ciasteczek.
Przepis jest prosty i szybki do zrealizowania.
A potrzeba nam tylko:

ok. 100g wiórków kokosowych
1 średni banan
1 jajko
2 płaskie łyżeczki mąki pełnoziarnistej
1 płaska łyżeczka sody

Banana rozgnieść i dobrze wymieszać z jajkiem. Dodać resztę składników i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec ok.15 min w 180°C.
Po upieczeniu przekroić na pół i smarować kremem daktylowym z obu stron :)
I to wszystko! Widzisz jakie to proste?
Smacznego :)



poniedziałek, 3 sierpnia 2015

DOMOWA, ZDROWA I DIETETYCZNA NUTELLA Z DAKTYLI



Niesamowicie zaskakująco podobny smak do prawdziwej nutelli <3
Bardzo zdrowa bo z daktyli i dietetyczna bo bez dodatku cukru!
Zakochałam się od pierwszej łyżeczki :)
Oprócz pysznego smaku jest również bardzo łatwa i szybka w przyrządzeniu a składniki to tylko dwa produkty, mianowicie :

300g suszonych daktyli bez pestek
3 czubate łyżeczki gorzkiego kakao

Daktyle namaczamy w wodzie przez około 30min, później odlewamy (możemy zostawić troszkę na dnie). Przekładamy do blendera i miksujemy do momentu stworzenia papki. Dodajemy kakao i mieszamy by połączyły się dokładnie wszystkie składniki :)
i vuala - nasza nutella jest gotowa <3
Gorąco polecam i smacznego :)






Ps. Dziękuję wszystkim za miłe komentarze - bardzo radują moje serduszko ;)

piątek, 31 lipca 2015

DIETETYCZNE PLACUSZKI TWAROŻKOWE


 Czyli krótko mówiąc, mini sernik na patelni :)
Puszysty serniczek w 5 min? Kuszące, nieprawdaż?
Te twarożkowe placuszki smakują niesamowicie, a ich przygotowanie jest bardzo proste.
Ponadto są dużo zdrowszą i w dodatku dietetyczną wersją pysznego, ale równie kalorycznego serniczka.
Do moich dodałam nieco kakao, bo jestem ogromnym czekoladożercą. Te z kakao również smakowały bardzo dobrze, ale nie tak samo jak te bez :)
Jeśli ktoś będzie próbował tego przepisu - a mam wielką nadzieję, że tak - to polecam dodać kakao do ciasta na samym końcu, jak już usmażymy większość placuszków, ten ostatni możemy zrobić z kakao. Przekonamy się co nam lepiej smakuje :)
Osobiście bardziej polecam "surową wersję" placuszków, a oto składniki:

200g chudego twarogu
3 jajka
2 łyżki ksylitolu
parę kropel aromatu o dowolnym smaku
3 łyżeczki mąki pełnoziarnistej
3 łyżeczki mąki pszennej

Białka należy oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. W osobnej misce wymieszać dokładnie pozostałe składniki na dosyć jednolitą masę - można pomóc sobie mikserem.
Następnie połączyć stopniowo ubite białka z powstałą masą serową.
Smażyć na suchej patelni jak naleśniczki :)
Same w sobie mają cudowny smak, więc można jeść na "sucho", lub z dowolnym domowym dżemorem :) Następnym razem poleję je chyba roztopioną, gorzką czekoladą - na pewno się sprawdzi w swojej roli :)
Smacznego!








czwartek, 30 lipca 2015

DIETETYCZNE RAFAELLO





Pyszne, banalnie proste i szybkie w przyrządzeniu a co najważniejsze dietetyczne, domowe rafaello.
Nieco inne w smaku od oryginalnego, no ale żeby było dietetycznie, nie może być takie samo.
Nie ma co się rozpisywać, trzeba spróbować :)

Składniki na ok. 9 sztuk
125g twarożku ( chudego sera białego)
garstkę wiórek kokosowych
parę kropel aromatu migdałowego
2 łyżeczki ksylitolu
1 łyżeczkę żelatyny spożywczej
4 łyżeczki wody
opcjonalnie kilka orzechów ziemnych lub migdałów

Wymieszać ksylitol z twarożkiem i dobrze rozgnieść ser, dodać aromat migdałowy i mieszać na jednolitą, dosyć gładką masę. W gorącej, ale nie wrzącej wodzie rozpuścić żelatynę, wystudzić i wymieszać na jednolitą masę z "doprawionym" twarożkiem. Aby łatwiej się formowały kuleczki, polecam zwilżyć wcześniej dłonie. Robiąc kuleczki możemy włożyć do środka orzeszek, aby to jednak były małe rafaellki :) Kuleczki - nie zawszę wychodzą okrągłe, bo dosyć ciężko je idealnie uformować, ale to nie od kształtu zależy jak smakują - obtaczamy we wiórkach i odstawiamy na ok. 2 h do lodówki, aby żelatyna zgęstniała. Potem możemy cieszyć się zdrową wersją tych małych pyszności :)




środa, 29 lipca 2015

DIETETYCZNE CIASTO MARCHEWKOWE Z KREMEM WANILIOWYM


Nieziemsko pyszne ciasto marchewkowe, które podbiło moje serce.
Dzięki kremowi stało się idealnie wilgotne i "soczyste".
Nie mogę przestać się nim zajadać.
Mimo, że dietetyczne, kilogramów nie odejmuje - a szkoda :P

Składniki:
400g drobno startej marchewki (ok.3 duże sztuki)
130g płatków owsianych zmielonych na mączke
4 jaja
2 łyżki ksylitolu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki oliwy
szczypta soli
szczypta imbiru
opcjonalnie garstka orzechów włoskich
krem:
2 serki homogenizowane "light" waniliowe
1 łyżeczka żelatyny
5 łyżeczek wody

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy żółtka i miksujemy.Stopniowo dodajemy marchew, oliwę i ksylitol. Następnie wsypujemy "mąkę owsianą", proszek do pieczenia, cynamon i imbir ciągle delikatnie mieszając. Na końcu możemy dodać posiekane/rozdrobnione orzechy. Gotową masę przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy ok.40-60 min.
Podczas pieczenia lub już studzenia ciasta możemy zabrać się za krem.
Do małego garnuszka wlewamy wodę i rozpuszczamy w niej żelatynę. Podgrzewamy, lecz nie doprowadzamy do wrzenia. Następnie studzimy i dodajemy do serka homogenizowanego. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok.20/25 min do lodówki. Krem możemy nałożyć na górę ciasta lub przekroić je i rozsmarować w środku. Ja zaaplikowałam krem pomiędzy dwie części ciasta, ale muszę przyznać, że nie czekałam z tym tak długo i mój krem nie zgęstniał jak należy ale za to nadał ciastu soczystego smaku i upragnionej wilgotności :)

Smacznego :)


wtorek, 28 lipca 2015

DIETETYCZNE I CHRUPIĄCE OWSIANE CIASTECZKA W POLEWIE CZEKOLADOWEJ


Idealnie chrupiące ciasteczka jako całkiem zdrowa przekąska to niezły pomysł.
Oczywiście nie są one tak dietetyczne jak warzywko, ale z całą pewnością zdrowsze i może nawet pyszniejsze niż niejedne naładowane cukrem słodkości ze sklepu.
Moją zasadą jest robienie tego co mogę w domu - dzięki temu dokładnie wiem co jem :)

Składniki na ok. 15 ciasteczek:
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 i 1/2 szklanki płatków owsianych
1 jajko
2 łyżeczki oliwy
1/3 szklanki ksylitolu
kropelka aromatu waniliowego
szczypta soli
szczypta sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ksylitol łączymy z oliwą i miksujemy przez chwilę, dodajemy jajko nadal mieszając.
Wsypujemy stopniowo resztę składników cały czas miksując.
Kształtujemy z ciasta małe kuleczki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Później każdą kuleczkę przygniatamy łyżeczką, aby ciasteczka wyszły bardziej płaskie.
Pieczemy ok.15 min w 180
°C.
Czekoladowa polewa nie jest obowiązkowa, ale bardzo ładnie pasuję do tych ciasteczek. Jest bardzo prosta w zrobieniu, mam na to dwa sposoby - pierwszy polega na rozpuszczeniu dwóch kostek gorzkiej czekolady z łyżeczką mleka, a drugi na połączeniu gorzkiego kakao z odrobiną mleka i zagotowaniu :)
Oba sposoby są niesamowicie proste i szybkie w wykonaniu.
Smacznego :)

sobota, 25 lipca 2015

DIETETYCZNA SZARLOTKA NA BAZIE PŁATKÓW OWSIANYCH


Ah te słodkości <3 Uwielbiam je :)
Dzisiaj dietetyczna szarlotka, z racji tego, że mamusia przyniosła "papierówki" za którymi nie za bardzo przepadam, coś z nich wykombinowałam.
Wyszła wyśmienita i w dodatku całkiem zdrowa :)

 Składniki:
ok.2/3 jabłka
2 łyżki płatków owsianych
2 łyżki mąki pełnoziarnistej
1 łyżka miękkiego masła
1 łyżeczka cynamonu
opcjonalnie łyżeczka ksylitolu
aromat waniliowy

Jabłka obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na suchej patelni, posypując cynamonem. Smażymy do uzyskania miękkiej masy, z kawałkami owoców. Resztę składników wsypujemy do miski i zagniatamy na kruszonkę. Przekładamy do małej blaszki lub kokilki w kolejności, kruszonka-masa jabłczana-kruszonka :)
Pieczemy ok.20 min w 180°C.

Ja swoją szarlotkę polałam dodatkowo sosem z gorzkiej czekolady, tzn. roztopiłam dwie kostki z odrobiną mleka :)
Wyszła nieziemsko pyszna :)

DOMOWE MASŁO ORZECHOWE - troszkę przekombinowane ;)


             

Moją ulubioną przekąską są wafle ryżowe z masłem orzechowym i bananem.
Jest to połączenie idealne.
Dlatego też postanowiłam spróbować zrobić masło orzechowe, na bazie orzechów ziemnych i...
domowego a la "karmelu", czyli trochę ksylitolu z mlekiem kokosowym, zagotowane w garnuszku :)
Wyszło bardzo słodko, czyli jak dla mnie wyśmienicie.
Masło to jest dużo zdrowsze od takiego ze sklepu, ponieważ nie ma konserwantów, ani zwykłego, białego cukru. Jest na bazie naturalnych produktów, a to znaczy, że zdrowo!
Pierwszy raz robiłam taki eksperyment, więc użyłam nie zbyt dużo orzechów, z czego wyszło mi pół szklanki masła :)
Najpierw chwilkę prażyłam orzechy na suchej patelni, wystudziłam je, żeby nie stępiły noża w blenderze i zaczęłam blendować :) O dziwo proces ten był bardzo szybki, czego się nie spodziewałam. Pod koniec dolałam nieco "karmelu", co nadało maśle dość kleistą konsystencję. Mieszałam jeszcze troszkę i chyba gotowe :)
Przełożyłam do szklanki i przykryłam.
Może jeszcze chwilę postoi, zanim wszamię wszyściutko :P






piątek, 24 lipca 2015

MROŻONY SOK ARBUZOWY



Przepysznie orzeźwiający, mrożony sok arbuzowy.
Nic nie pobudza do działania bardziej niż łyk świeżego, zimnego i pysznego soczku.
Zdrowie w szklaneczce - nie mogę przestać się zachwycać.
A do zrobienia tego cudeńka wystarczy kawałek arbuza.
Przepis jest banalnie prosty.
Bierzemy kawałek arbuza, kroimy go na mniejsze kawałeczki, od razu oddzielamy pestki żeby sok był "gładki". Wkładamy do zamrażalki na ok. 2 h. Wyciągamy, blendujemy i gotowe!
Mrozi mózg ;)


czwartek, 23 lipca 2015

PEŁNOZIARNISTA TORTILLA Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM




Mmmmm pychotka <3
Idealna na lunch, a nawet lekki obiad. Można ją zabrać ze sobą do pracy, co bardzo ułatwia wytrwanie na diecie :) Zdrowa, pyszna i pożywna. Całość wykonałam sama, żadnych gotowych produktów, a to oznacza, że wiem co jem!

Składniki na ok. 4 placki tortilli:
szklanka mąki pełnoziarnistej
szczypta soli
ok.60 ml gorącej wody
łyżka oliwy
*opcjonalnie inne przyprawy, ja dodałam bazylię i pieprz ziołowy

Składniki na domowy sos czosnkowy:
jogurt naturalny
1 lub 2 ząbki czosnku
pieprz i sól do smaku

Składniki na "nadzienie":
sałata lub szpinak
pomidor
rzodkiewka
opcjonalnie kiełki
kawałek kurczaka przygotowanego na parze (również opcjonalnie)

Zaczynamy od połączenia mąki z solą, zalewamy wodą i mieszamy drewnianą łyżką, dolewamy oliwę i zagniatamy ok. 5 min. Odstawiamy ciasto na min.15 minut aby odpoczęło. Po tym czasie dzielimy ciasto na 4 kawałki, formujemy kulki i każdą rozwałkowujemy osobno, aby miała okrągły kształt. Smażymy na suchej patelni ok.1 min z każdej strony.
Rozsmarowujemy na każdym placku najpierw sos, później kładziemy sałatę, pomidor, kiełki, rzodkiewkę i kurczaka. Zawijamy i gotowe! Można pokroić później każdą tortillę na mniejsze kawałeczki i rozkoszować się z innymi :)
Smacznego wszystkim!

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka