MROŻONY SOK ARBUZOWY

Przepysznie orzeźwiający, mrożony sok arbuzowy.
Nic nie pobudza do działania bardziej niż łyk świeżego, zimnego i pysznego soczku.
Zdrowie w szklaneczce - nie mogę przestać się zachwycać.

A do zrobienia tego cudeńka wystarczy kawałek arbuza.
Przepis jest banalnie prosty.
Bierzemy kawałek arbuza, kroimy go na mniejsze kawałeczki, od razu oddzielamy pestki żeby sok był "gładki". Wkładamy do zamrażalki na ok. 2 h. Wyciągamy, blendujemy i gotowe!

Mrozi mózg ;)

PEŁNOZIARNISTA TORTILLA Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM

Mmmmm pychotka <3
Idealna na lunch, a nawet lekki obiad. Można ją zabrać ze sobą do pracy, co bardzo ułatwia wytrwanie na diecie :) Zdrowa, pyszna i pożywna. Całość wykonałam sama, żadnych gotowych produktów, a to oznacza, że wiem co jem!

Składniki na ok. 4 placki tortilli:
szklanka mąki pełnoziarnistej
szczypta soli
ok.60 ml gorącej wody
łyżka oliwy
*opcjonalnie inne przyprawy, ja dodałam bazylię i pieprz ziołowy

Składniki na domowy sos czosnkowy:
jogurt naturalny
1 lub 2 ząbki czosnku
pieprz i sól do smaku

Składniki na "nadzienie":
sałata lub szpinak
pomidor
rzodkiewka
opcjonalnie kiełki
kawałek kurczaka przygotowanego na parze (również opcjonalnie)

Zaczynamy od połączenia mąki z solą, zalewamy wodą i mieszamy drewnianą łyżką, dolewamy oliwę i zagniatamy ok. 5 min. Odstawiamy ciasto na min.15 minut aby odpoczęło. Po tym czasie dzielimy ciasto na 4 kawałki, formujemy kulki i każdą rozwałkowujemy osobno, aby miała okrągły kształt. Smażymy na suchej patelni ok.1 min z każdej strony.
Rozsmarowujemy na każdym placku najpierw sos, później kładziemy sałatę, pomidor, kiełki, rzodkiewkę i kurczaka. Zawijamy i gotowe! Można pokroić później każdą tortillę na mniejsze kawałeczki i rozkoszować się z innymi :)
Smacznego wszystkim!

ORZEŹWIAJĄCY SORBET ZE ŚWIEŻYCH OWOCÓW

Świeżych... świeżo zamrożonych :)
Nie sądziłam, że aż tak mi posmakuje.
Zmieszałam czerwone porzeczki i banana, wyszło rewelacyjnie.
Sądziłam, że będzie zbyt cierpkie ale banan zniwelował to odczucie.
Idealnie orzeźwiający sorbet na upalnie dni.
Pyszny, zdrowy i dietetyczny.

Wystarczy wcześniej zamrozić ulubione owocki tak na ok. 2/3h. Następnie wyjąć, przełożyć do blendera i miksować na gładką masę.
Opcjonalnie udekorować pokruszonymi orzechami lub startą gorzką czekoladą.
Ewentualnie jedno i drugie <3

ZDROWSZA WERSJA MINI-BROWNIE W FILIŻANCE

Niesamowicie pyszne, łatwe i proste w wykonaniu a w dodatku w niecałe 2 minutki.
Szybka przekąska dla każdego posiadającego mikrofalówkę.
Zapach kusi nie tylko tych na diecie, lecz właśnie dla nich jest to całkiem zdrowa opcja deseru.

Składniki na jedną małą filiżankę:
2 czubate łyżeczki mąki pełnoziarnistej
1 czubata łyżeczka gorzkiego kakao
1 czubata łyżeczka ksylitolu lub innego słodzidła
1 łyżeczka oliwy
3 lub 4 łyżeczki mleka

Wszystkie składniki mieszamy w filiżance na dosyć gęstą masę. Wkładamy do mikrofalówki na jedną minutę i gotowe. Możemy rozkoszować się kawałkiem pysznego i jeszcze ciepłego brownie.
Szybko, łatwo i przyjemnie :)

PEŁNOZIARNISTY MAKARON Z ODŻYWCZYM SZPINAKIEM

Chyba mam świra na punkcie zielonych warzywek :P
Kolejnym ulubionym jest szpinak.
Najbardziej lubię go właśnie w takim połączeniu.
Przyrządzenie go zajmuję krótką chwilę a smakuje rewelacyjnie.

Składniki:
kostka mrożonego szpinaku
1/3 szklanki mleka
garść pełnoziarnistego makaronu
pół plasterka sera żółtego
ząbek czosnku
pieprz

Dodatkowo:
gotowana lub grillowana pierś kurczaka

Makaron normalnie gotujemy. Szpinak rozmrażamy, wkładamy do blendera, dodajemy mleko i sprasowany czosnek, miksujemy. Doprawiamy pieprzem do smaku.
Rozgrzewamy kroplę oliwy na patelni, wrzucamy makaron i lekko podsmażamy, zalewamy sosem i mieszamy do momentu połączenia składników. Plaster sera kroimy w podłużne paseczki, posypujemy makaron i dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka.
Mieszamy na ogniu jeszcze przez chwilę i... gotowe!
Możemy się zajadać :)

ZDROWSZA WERSJA PIANKOWYCH CIASTECZEK PAVLOVA Z SOSEM JOGURTOWO-BRZOSKWINIOWYM

Pyszne, puszyste, piankowe i bez dodatku cukru ciasteczkowe beziki.
Polane sosem jogurtowo-brzoskwiniowym i posypane orzechami
 lub kawałkami brzoskwini smakują idealnie!
Cudownie malutkie rozpływają się w ustach niesamowicie szybko.
Po prostu niebo w gębie!

Składniki:
2 białka

70g ksylitolu zmielonego na proszek szczypta soli

pół łyżeczki octu jabłkowego 

pół łyżeczki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

mały jogurt naturalny

1 dojrzała brzoskwinia
garść fistaszków 

Białka z dodatkiem soli ubijamy na sztywną pianę, po łyżeczce stopniowo dodajemy sproszkowany ksylitol wciąż miksując. Na końcu dodajemy ocet i mąkę.
Masę przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, formując małe okrągłe placuszki. Pieczemy ok. 20 min w piekarniku nagrzanym do 130°c, później zmniejszając do 100°c pieczemy jeszcze przez ok. 50 min.
W trakcie pieczenia wstawiamy brzoskwinię do piekarnika na ok. 15 min aż zmięknie.
Przekładamy do blendera i miksujemy na gładką masę. "Przeciskamy" masę przez sitko z malutkimi oczkami do osobnego naczynia, dodajemy jogurt, mieszamy i gotowe.
Ciasteczka dekorujemy sosem i zmielonymi orzechami najlepiej zaraz przed podaniem.
Pieczenie może trwać nieco długo, ale naprawdę warto :)

DIETETYCZNE NALEŚNICZKI CZEKOLADOWO-BANANOWE

Niesamowicie puszyste, mocno czekoladowe i w dodatku dietetyczne, bo bez dodatku mąki i cukru.
Idealne na drugie śniadanie.
Nie ma co się rozpisywać, najlepiej spróbować <3

Składniki na ok. 5 małych naleśników:
1) 1 duży banan
2) 2 jajka
3) 1 czubata łyżeczka gorzkiego kakao
4) kropla oliwy
5) kropla aromatu do ciast
(smak aromatu zależy od własnych preferencji,
ja lubię waniliowy)

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę.
Rozgrzewamy patelnie, na której wcześniej rozsmarowujemy kropelkę oliwy.
Przelewamy niewielką ilość ciasta na patelnię i smażymy z obu stron jak zwyczajne naleśniki.
Radzę nie nalewać za dużo masy, gdyż ciężko ją później obrócić na drugą stronę,
a małe naleśniczki wyglądają tak słodko :)

Jako "nadzienie" użyłam:
* jogurt naturalny
* arbuz, banan, winogrono i brzoskwinia pokrojone w drobną kostkę
* opcjonalnie parę orzeszków

Połączenie wszystkich składników wygląda i smakuje niesamowicie pysznie, smacznego :)

.