piątek, 9 września 2016

SPAGHETTI Z CUKINII


 Widząc samotną cukinię w mojej lodówce postanowiłam oszczędzić jej odosobnienia i zrobić z niej coś pysznego w towarzystwie innych warzywek.
Po tej miesięcznej przerwie chyba mi odbiło :P
Wracając do cukinii - wyczarowałam tak pyszny lunch, że smakował nawet największemu krytykowi kulinarnemu rodziny, a uwierzcie mi, te kubki smakowe nie dają się łatwo zaspokoić :D 
Taki "makaron" to świetna alternatywa dla tradycyjnego spaghetti. Poza cięciem kalorii, jest dużo bogatszy w wartości odżywcze - a przygotowanie go jest szybkie i banalnie proste. Nie potrzebujesz nawet specjalnych obieraczek - krojenie to pikuś i nie zajmuje więcej niż 10 min.


Składniki na dwie małe porcje:

1 duża cukinia
1 marchewka
6 pomidorków koktajlowych
1 plasterek sera żółtego (wedle uznania)
3-4 ząbki czosnku
łyżka oliwy
sól i pieprz

Zaczynamy od krojenia. Sztuka ta jest bardzo prosta, możemy pomóc sobie zwykłą obieraczką w celu pokrojenia cukinii na długie plastry lub też pokroić ją na krajalnicy a następnie pociachać nożem na wąskie paseczki - jak makaron spaghetti. Nie martwcie się jeżeli nie wyjdą wam długie paski, efekt końcowy będzie równie pyszny.
Tak samo kroimy marchewkę. Na patelni rozgrzewamy olej/oliwę i wrzucamy rozgnieciony czosnek. Chwileczkę podsmażamy i dorzucamy marchewkę. Gdy marchewka zacznie lekko mięknąć dodajemy cukinię i mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Po ok. 3 min zdejmujemy z ognia i przekładamy do talerzy. Pomidorki koktajlowe kroimy w ćwiartki a plaster sera w paseczki lub kosteczkę, dodajemy do "makaronu" i gotowe!
Smacznego!



6 komentarzy :

  1. Wygląda super, mam nadzieję, że też tak smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Już od dawna czaję się na spaghetti z cukinii! W końcu muszę je wypróbować-dzięki za przepis!

    OdpowiedzUsuń
  3. Miałam dzisiaj bardzo podobne danie, tylko że jeszcze dodałam owoce morza. Też uważam, że cukinia, to super rozwiązanie na pyszny i szybki obiad:).

    OdpowiedzUsuń
  4. na pewno wypróbuję. tylko dodam więcej sera :)

    OdpowiedzUsuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka